Risotto ai Funghi Porcini

Ingredienti: riso vialone nano (94%); funghi porcini (4%) boletus edulis e relativo gruppo; carota, aglio, cipolla e prezzemolo in proporzione variabile.
Modalità di preparazione: In un tegame rosolare il contenuto della busta con poco olio d’oliva, a piacere mettere del vino bianco. Aggiungere un po’ alla volta brodo ben caldo. Procedere con la cottura a fuoco vivace; al termine aggiustare con sale e pepe, poi mantecare con una noce di burro ed una manciata di grana.